Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201713229O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições...1457941201713229Ano: 2024Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Palhoça - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia AlimentarO descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. Para tanto, o descongelamento deve ser efetuado:Ade um dia para o outro, imergindo o alimento em água quente. Bpreferencialmente, em forno micro-ondas de um dia para o outro.Cem condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC.Dde um dia para o outro, imergindo o alimento em água fria.Eem temperatura ambiente à temperatura superior a 10°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200083037Nutrição e DietéticaAlimentos energéticos são os alimentos que têm como principal função dar energia ao organismo. Assinale a alternativa que apresenta exemplo de um alim...Questão 457941200261444Nutrição e DietéticaConsiderando a RDC no 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa corre...Questão 457941200271635Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação aos diferentes tipos de dieta.Questão 457941200354996Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo quanto à avaliação do estado nutricional nos diferentes ciclos da vida. ( ) Ao avaliar o peso e a estatura de crianças e...Questão 457941200861770Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.Questão 457941201629953Nutrição e DietéticaPara garantir a oferta de alimentos seguros aos alunos, algumas medidas devem ser adotadas. Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.Questão 457941201756143Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.Questão 457941201809734Nutrição e DietéticaO leite, ao chegar ao laticínio em bom estado de conservação, deve apresentar padrões de acidez Dornic:Questão 457941201923025Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação à etapa de preparo de carnes, peixes e ovos.Questão 457941202019431Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).