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O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas...

📅 2024🏢 FEPESE🎯 Prefeitura de Palhoça - SC📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FEPESE no concurso para Prefeitura de Palhoça - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201713229
Ano: 2024Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Palhoça - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia Alimentar

O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana.


Para tanto, o descongelamento deve ser efetuado:

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