Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201713782O fator térmico determina as alterações da massa do alimento causadas pelo tratamento térmico, conforme a relação entre ...1457941201713782Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Paraí - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarO fator térmico determina as alterações da massa do alimento causadas pelo tratamento térmico, conforme a relação entre o peso do alimento cozido e o alimento cru. Qual das alternativas abaixo apresenta o alimento com fator térmico mais alto? APeixe ensopado.BCarne assada.CBatata cozida.DArroz polido.EChuchu refogado.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200027118Nutrição e Dietética“O ____________ é claramente um dos maiores responsáveis pela morbidade e pela alta prevalência das doenças crônicas. Entre os aspectos associados est...Questão 457941200337388Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é _______ ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão pela indica...Questão 457941200452919Nutrição e DietéticaAvaliar o consumo alimentar de grupos populacionais é uma tarefa difícil e complexa. Qual das ferramentas abaixo coleta dados de ingestão alimentar de...Questão 457941200530335Nutrição e DietéticaRelativamente à DRI (Dietary Reference Intakes) e suas descrições, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. RDA. 2. EAR. 3. AI. 4. UL.Coluna 2( ) Va...Questão 457941200651444Nutrição e DietéticaA maioria das gorduras começa a se decompor em temperatura bem inferior a seu ponto de ebulição, o que limita a temperatura máxima em que as gorduras ...Questão 457941200874513Nutrição e DietéticaA anemia megaloblástica é caracterizada pela presença de células progenitoras grandes, imaturas e anormais na medula óssea. Essa anemia está relaciona...Questão 457941201132104Nutrição e DietéticaDe acordo com a RDC 216 da Anvisa, a Antissepsia é a operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lava...Questão 457941201174026Nutrição e DietéticaEm relação às Condutas e Práticas Profissionais do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/18), assinale a alternativa cor...Questão 457941201331037Nutrição e DietéticaUm fabricante de laticínios está enfrentando problemas com a contaminação de leite por microrganismos. O processo de Louis Pasteur, um médico francês ...Questão 457941201601410Nutrição e DietéticaSegundo o INCA, as condutas consensuadas sobre a periodicidade de triagem e avaliação nutricional para o paciente oncológico adulto, nos períodos pré ...