Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201718238O corte elaborado em cozinhas que é caracterizado por cubos pequenos de aproximadamente 1 cm de lado é conhecido como1457941201718238Ano: 2024Banca: Instituto DarwinOrganização: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO corte elaborado em cozinhas que é caracterizado por cubos pequenos de aproximadamente 1 cm de lado é conhecido comoAmirepoix.Brondelle.Cbatonnet.Dbrunoise. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200183377Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta que apresenta uma boa fonte de vitamina A.Questão 457941200359682Nutrição e DietéticaReferente às modificações que podem ocorrer com o leite é INCORRETO afirmar:Questão 457941200606322Nutrição e DietéticaSobre a expressão “este detergente tem ação antisséptica”, assinale a alternativa que apresenta o seu correto significado.Questão 457941200973634Nutrição e DietéticaA deficiência de zinco está associada principalmente a, EXCETO:Questão 457941201072666Nutrição e DietéticaOs frutanos tem como fontes, EXCETO:Questão 457941201343464Nutrição e DietéticaA deficiência de iodo pode causarQuestão 457941201431385Nutrição e DietéticaEm média, o Índice de Reidratação da quinoa é:Questão 457941201654389Nutrição e DietéticaAs vitaminas devem estar presentes em todas as preparações do cardápio. A vitamina C é importante paraQuestão 457941201756019Nutrição e DietéticaPara uma Salada Niçoise precisa-se de, EXCETO:Questão 457941201993395Nutrição e DietéticaDieta Leve é uma Dieta de consistência semi-sólida, com alimentos que devem ser cozidos ou sofrer ação mecânica para serem oferecidos moídos ou desfia...