No que diz respeito ao controle de qualidade de produtos alimentícios em estabelecimentos da área de alimentação, especi...

A perda de peso involuntária consiste em um indicador importante para avaliar a gravidade de um problema de saúde, pois está altamente associada à mor...

Sobre técnicas básicas de cozinha, assinale a alternativa correta:

No que diz respeito à triagem e à avaliação nutricional em pacientes oncológicos, assinale a alternativa correta:

O sistema gastrointestinal (SGI) serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídios dos alimentos e bebidas, absorver fluidos, micronutrientes e...

É correto afirmar que um plano de contingência em biossegurança é um:

Considere as afirmativas relacionadas ao controle social do Sistema Único de Saúde (SUS) apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, par...

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a um objetivo do controle higienicossanitário dos alimentos, ambiente e equi...

Sobre as técnicas de preparo e pré-preparo de alimentos, assinale a alternativa correta:

Segundo o Ministério da Saúde, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ser definida como um campo de conhecimento e prática contínua e permanent...

Maria é merendeira e vai preparar um alimento que possui algumas hortaliças como ingrediente. Para realizar a desinfecção dessas hortaliças corretamen...