Após iniciar o regime de progressão de pena com trabalho
diurno fora do sistema prisional, um detento de 30 anos iniciou
quadro de diarreia havia 20 dias, com as seguintes manifestações
clínicas: eliminações várias vezes ao dia com fezes claras e
gordurosas, abdômen distendido, afebril.
A respeito desse caso clínico, julgue o item subsequente.
A contaminação pode ter ocorrido em toda a cadeia de
produção alimentar, desde as atividades primárias até o
consumo, mas não na fase de preparação dos alimentos.