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Um laticínio estabeleceu que a pasteurização do leite será feita du...

📅 2023🏢 EPL🎯 Prefeitura de Santa Rita - PB📚 Medicina Veterinária
#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal#Inspeção de Leite e Derivados#Regulamentos e Legislação

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457941201732625
Ano: 2023Banca: EPLOrganização: Prefeitura de Santa Rita - PBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados | Regulamentos e Legislação
Um laticínio estabeleceu que a pasteurização do leite será feita durante 15 segundos na temperatura de 75°C. Sob os princípios do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) da empresa, esse binômio tempo/temperatura representa:
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Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca EPL no concurso para Prefeitura de Santa Rita - PB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Inspeção de Leite e Derivados, Regulamentos e Legislação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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