A contaminação de alimentos é um dos maiores probl...

Q: A contaminação de alimentos é um dos maiores problemas de saúde no mundo, gerando inclusive problemas econômicos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que mais de 30% da população dos países de

A) Infecções bacterianas que causam febre, geralmente estão relacionadas à presença de bactérias Gram-negativas, devido à resposta imunológica ao lipopolissacarídeo dessas bactérias | B) As intoxicações alimentares são causadas exclusivamente por microrganismos que se multiplicam no trato intestinal humano. | C) Sintomas de vômito isolado sem gastrenterite estão sempre associados a infecções virais de origem alimentar. | D) Microrganismos causadores de infecções alimentares, como o Bacillus cereus, produzem toxinas apenas durante a passagem pelo trato intestinal. | E) Salmonella e E. coli pertencem ao grupo de microrganismos que produzem toxinas nos alimentos antes de serem ingeridos.

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Ano: 2025Banca: UFCGOrganização: UFCGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar

A contaminação de alimentos é um dos maiores problemas de saúde no mundo, gerando inclusive problemas econômicos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que mais de 30% da população dos países desenvolvidos é infectada por alimentos e água todos os anos. Sobre as toxiinfecções alimentares e os microorganismos envolvidos, assinale a alternativa CORRETA:

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