Acerca das Diretrizes para o estabelecimento de bo...

Q: Acerca das Diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos (COD- - 100 À 002.0001), presente na Portaria nº 1.428/MS, de 26 de novembro d

A) Segundo as diretrizes, boas Práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de qualidade de um produto na área de alimentos, cuja eficácia e efetividade nunca deve ser avaliada através da inspeção. | B) Não é objetivo das diretrizes definir parâmetros de qualidade e segurança ao longo da cadeia alimentar. | C) Esta norma se aplica a todos os estabelecimentos produtores na área de alimentos, mas não se aplica aos estabelecimentos prestadores de serviços. | D) Um dos objetivos das diretrizes é estabelecer procedimentos de obediência aos parâmetros definidos.

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Ano: 2025Banca: UnescOrganização: Prefeitura de Maracajá - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Acerca das Diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos (COD- - 100 À 002.0001), presente na Portaria nº 1.428/MS, de 26 de novembro de 1993, marque a alternativa CORRETA:

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