Tendo em vista o Protocolo de uso do Guia Alimentar para a
população brasileira na orientação alimentar da pessoa idosa,
assinale a alternativa INCORRETA.
A Alimentos ultraprocessados contribuem com cerca de 15%
das calorias consumidas, com destaque para bolachas
salgadas e pães industrializados, seguidos dos doces e
guloseimas.
B Recomenda-se que os sucos naturais feitos a partir da fruta
podem ser consumidos, mas não devem ser prioridade, mas
sim água e a fruta inteira.
C O padrão de consumo alimentar da pessoa idosa brasileira
é caracterizado pelo baixo consumo de alimentos in natura
ou minimamente processados, principalmente feijão e arroz,
seguido de carnes e leite.
D Orienta-se que para além da combinação do feijão com o
arroz, o feijão pode ser consumido em sopas, com farinha
de mandioca (como no caso do tutu ou do feijão tropeiro),
no acarajé, no baião-de-dois ou até mesmo em saladas.
E Para a pessoa idosa que referir não gostar de fazer “grandes
refeições” no jantar, sopas feitas com alimentos in natura
podem ser uma ótima alternativa, substituindo o consumo
de lanches à base de biscoito/bolacha e pão empacotado.