A. S. trabalha em um Instituto Federal de Educação e será o principal responsável pela administração do Restaurante
Universitário (RU) que está prestes a ser inaugurado. Ciente de que todas as atividades desenvolvidas pelo RU deverão
estar alinhadas àquilo que se espera desta nova unidade institucional, A. S. está escrevendo em seu computador
anotações relativas ao planejamento do RU. A seguir, estão reproduzidas algumas das anotações feitas por A. S. em
seu computador:
1. Anotação 1: ser referência na gestão do processo de produção e na provisão de refeições, bem como por nossas
práticas de sustentabilidade no âmbito da alimentação coletiva.
2. Anotação 2: oferecer à comunidade acadêmica refeições saudáveis e de baixo custo, apoiando o desenvolvimento
das atividades institucionais (ensino, pesquisa e extensão) e contribuindo para a minimização da evasão escolar.
3. Anotação 3: amplo espaço físico e com boa ventilação; quantidade de servidores aquém do necessário para a
operação do restaurante; ampliação das verbas do governo federal para fomento da alimentação estudantil;
possibilidade do embargo da obra do restaurante por questões políticas.
Considerando a função administrativa “planejamento” e as anotações que A. S. fez, assinale a alternativa correta.