Leia as afirmativas a seguir, sobre alimentos, e marque a alternativa CORRETA.
I – Alimentos in natura ou minimamente processados – os alimentos in natura são obtidos de plantas ou animais
e não passam por muitas alterações. Os alimentos minimamente processados passam por alguma modificação:
limpeza, remoção de partes indesejáveis, divisão, moagem, secagem, fermentação, pasteurização,
refrigeração, congelamento, mas não são adicionados sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias.
II – Alimentos ultraprocessados – são alimentos elaborados a partir de alimentos in natura, porém geralmente
adicionados de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário) para durarem mais ou para permitir outras
formas de consumo (conservas, geleias etc.).
III – Alimentos processados – são produtos produzidos por grandes indústrias e que levam muitos ingredientes,
como sal, açúcar, óleos, gorduras e aditivos alimentares (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor, entre
outros).