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  4. Questão 457941201752529

A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) contém a...

📅 2024🏢 Avança SP🎯 FUNDHAS - SP📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Avança SP no concurso para FUNDHAS - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201752529
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: FUNDHAS - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação
A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) contém as informações elaboradas pela equipe de trabalho com a descrição do que é crítico para a produção de alimentos seguros. Para isso, o serviço de alimentação deve passar por algumas etapas preliminares. Avalie as alternativas abaixo:


I - Confirmar o comprometimento dos proprietários do serviço de alimentação.

II - Escolher um coordenador da implantação.

III - Avaliar a disponibilidade de recursos financeiros, pessoais e estruturais.

IV - Contratar uma equipe específica para sua elaboração.


Qual ou quais das alternativas estão corretas? 
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