Aventais plásticos devem ser utilizados durante

Em relação à composição de fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância, de acordo com a RDC n° 44 (ANVISA, 19.09.20...

A escolha dos processos de preparo e a correta estimativa da quantidade de insumos são fundamentais para garantir a qualidade das refeições em Unidade...

É o aminoácido livre mais abundante no sangue, com metabolismo intimamente associado ao músculo esquelético, sendo este o principal local de sua sínte...

Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxid...

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2021), é correto ...

Processo caracterizado pela hidrólise do amido, que ocorre no aquecimento prolongado, com rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos de ...