Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941201756008

Os processos de fermentação podem ser classificados em diferentes g...

📅 2024🏢 FUNDATEC🎯 IF Sul - MG📚 Nutrição e Dietética
#Microbiologia Alimentar#Microrganismos Relevantes em Alimentos

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUNDATEC no concurso para IF Sul - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microbiologia Alimentar, Microrganismos Relevantes em Alimentos.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201756008
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: IF Sul - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar | Microrganismos Relevantes em Alimentos
Os processos de fermentação podem ser classificados em diferentes grupos, de acordo com o tipo de produto formado. A via fermentativa utilizada pela maioria das bactérias pertencentes à família Enterobacteriaceae e que forma como produtos os ácidos lático, acético, succínico e fórmico é denominada fermentação: 
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200026093Nutrição e Dietética

Os estabelecimentos devem produzir alimentos inócuos, adotando medidas de controle higiênico-sanitário, como Boas Práticas (BP) e Procedimentos Operac...

#Higiene e Controle Sanitário
Questão 457941200029616Nutrição e Dietética

A temperatura máxima a que os óleos e gorduras utilizados na fritura dos alimentos devem ser aquecidos, de acordo com a Resolução nº 216/2004, é:

#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar
Questão 457941200436449Nutrição e Dietética

Em relação à intolerância à lactose, analise as assertivas a seguir: I. A lactose é um açúcar presente no leite de todos os mamíferos. Por isso, além ...

#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Terapia Nutricional
Questão 457941201248545Nutrição e Dietética

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é definido como:

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941201582162Nutrição e Dietética

Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de idosos, o SISVAN utilizará como critério prioritário a classificação do IMC...

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição e Saúde Coletiva#Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional#Nutrição na Terceira Idade
Questão 457941201845284Nutrição e Dietética

A alimentação saudável no ambiente escolar promove o desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes, prevenindo doenças e incentivando hábitos alim...

#Gestão de Serviços de Alimentação#Princípios da Nutrição#Desenvolvimento de Cardápios#Alimentos e Nutrição

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Microbiologia AlimentarQuestões do FUNDATEC