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Analise as afirmativas abaixo sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). 1. De acordo com as diretrizes da PNAN, a atenção nutriciona...
Considerando a RDC no 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa corre...
Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) exercem importantes funções na fisiologia intestinal, pois servem de substratos energéticos para os enterócito...
Assinale a alternativa correta sobre complicações clínicas na anorexia.
Os alimentos reguladores fortalecem e conservam nosso sistema imunológico, regulam o intestino, a digestão e a circulação sanguínea.Assinale a alterna...
Assinale a alternativa correta sobre Suporte Nutricional: Nutrição Enteral (NE) e parenteral.
Sobre as definições de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, de acordo com o Guia Alimentar Para a População B...
Analise as afirmativas abaixo sobre manipulação de alimentos. 1. Deve-se evitar o uso de adornos durante a manipulação, usar EPIs adequados durante a ...
Em relação ao armazenamento de alimentos, os vegetais e hortaliças, uma vez limpos e sanitizados devem ser guardados:
Assinale a alternativa correta.