Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941201756544A pasteurização em alimentos tem como objetivo destruir parte da flora banal e a eliminação total da flora microbiana pa...1457941201756544Ano: 2024Banca: Ápice ConsultoriaOrganização: Prefeitura de São João do Tigre - PBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Ciência da NutriçãoA pasteurização em alimentos tem como objetivo destruir parte da flora banal e a eliminação total da flora microbiana patogênica. Ainda sobre este tratamento térmico é correto afirmar que: AÉ utilizado para destruição de toxinas estafilocócicas.Bé utilizado para destruir microrganismos patogênicos ou deteriorantes de alta resistência térmica. CA pasteurização rápida consiste na elevação da temperatura por 130ºC por 2 a 3 segundos.Dna pasteurização lenta do leite, utilizam-se temperaturas de 62 a 65ºC durante 15 minutos.Equando o leite é pasteurizado, necessita ser mantido sob refrigeração, pois o tratamento térmico não destrói todos os microrganismos presentes no alimento, como a esterilização comercial.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200354359Medicina VeterináriaA Tripanossoma vivax é uma doença grave, muitas vezes não apresenta características sintomatológicas agudas, classificado como um protozoário, que é t...Questão 457941200540866Medicina VeterináriaA forma intestinal da parvovirose em cães é predominantemente caracterizada por:Questão 457941200867224Medicina VeterináriaO ciclo estral é dividido em fases distintas: proestro, estro, diestro, metaestro. Algumas espécies, adicionalmente, podem apresentar períodos de anes...Questão 457941201102825Medicina VeterináriaSobre a hiperplasia fibroadenomatosa mamária felina, assinale a alternativa correta:Questão 457941201158533Medicina VeterináriaSobre a coalhada industrializada é correto afirmar: I) É produzida a partir do leite não pasteurizado. II)A coalhada popular e caseira é produzida a p...Questão 457941201606313Medicina VeterináriaAs sinusites são afecções que comumente acometem os equinos. Por serem infecções persistentes ou recidivantes, cuidados no estabelecimento do diagnóst...Questão 457941201765195Medicina VeterináriaSobre o processo de expressão gênica nas bactérias, correlacione as colunas: 1. RNA polimerase que corresponde a um aminoácido 2. RNA transportador ex...Questão 457941201841558Medicina VeterináriaUm criador de ovinos observou que alguns de seus animais estavam apresentando anemia, perda de peso e pelagem áspera. Após exames laboratoriais, foi i...Questão 457941202035387Medicina VeterináriaAssinale a alternativa que melhor representa o fluxograma de abate de aves:Questão 457941202065665Medicina VeterináriaNo Brasil foram constatadas mortes pelo vírus da Raiva, estas ocorreram no estado de Minas Gerais, em uma aldeia na Zona Rural. A Raiva é uma enfermid...