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Texto 1
Kombucha a bebida que vem conquistando os brasileiros
A Kombucha, uma bebida fermentada, está ganhando
espaço no mercado brasileiro, podendo ser aromatizada,
gaseificada e até mesmo apresentar teor alcoólico, de acordo
com classificações específicas.
O aumento da demanda por opções de bebidas que
combinam o sabor de refrigerantes com propriedades
funcionais tem impulsionado a popularidade da Kombucha, que
atende a esse público crescente. Além disso, a facilidade de
preparo caseiro também tem contribuído para seu sucesso,
assim como o sabor refrescante, levemente adocicado e
ligeiramente ácido.
A maioria dos benefícios associados à Kombucha está
relacionada à sua composição ácida. Acredita-se que sua
capacidade de desintoxicação seja devida à presença do ácido
glicurônico, produzido durante o processo de fermentação, que
se liga às moléculas de toxinas e ajuda a eliminá-las do
organismo por meio dos rins ou do intestino. Além disso, o
processo de fermentação induz a síntese de complexo B de
vitaminas e ácido fólico, conhecidos por seus inúmeros
benefícios à saúde. (....)
Disponível em: <https://afrebras.org.br/noticias/kombucha-a-bebida-que-vemconquistando-os-brasileiros/>. Acesso em: 14 fev. 2024. [Adaptado].