Muitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar e...

Acerca da absorção dos suplementos de ferro nas Interações fármaco-nutriente, é CORRETO afirmar que:

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação mi...

Das alternativas baixo, assinale aquela que indica qual doença é considerada responsável pela deficiência de iodo.

Nos pacientes obesos, observa-se maior ingestão de alimentos que podem ser relacionados com a lipogênese e ganho de peso, por possuírem:

Considerando as normas adotadas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional para classificar o IMC de idosos, um indivíduo de 70 (setenta) anos...

No caso de sialorréia, sinal comum durante a gestação, recomenda-se:

A avaliação do estado nutricional do indivíduo tem como propósito identificar os distúrbios nutricionais, visando uma intervenção adequada. Uma das av...

Um dos alimentos mais consumidos nas refeições dos brasileiros é o macarrão, derivado de cereais, pode ser consumido diretamente após a cocção, acompa...

A prevenção das doenças transmitidas por alimentos baseia-se no consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade da legislação vigente...

“Whey protein” (WP) é uma proteína constituída do soro do leite, possui alto teor de aminoácidos essenciais, principalmente os de cadeia ramificada. E...