Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201761880O índice de conversa o, também denominado fator de cocção ou fator térmico e um indicador utilizado para calcular as mod...1457941201761880Ano: 2019Banca: PlanexconOrganização: Prefeitura de Tatuí - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação TécnicaO índice de conversa o, também denominado fator de cocção ou fator térmico e um indicador utilizado para calcular as modificações no peso decorrentes de diversos processos . Para o cálculo correto, é necessário utilizar:APeso bruto do alimento e preço por kg.BPeso bruto do alimento antes da cocção e peso do alimento após a cocção. CPeso líquido antes da cocção e peso do alimento após a cocção.DPeso bruto do alimento e peso líquido do alimento. EPeso bruto do alimento e tipo de alimento que foi adquirido.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200245254Nutrição e DietéticaI. Os transtornos alimentares geralmente apresentam as suas primeiras manifestações na infância e na adolescência. II. O Transtorno da alimentação da ...Questão 457941200371474Nutrição e DietéticaI. Todos os estabelecimentos como cozinhas industriais, estabelecimentos comerciais e Serviços de alimentação devem ter um Responsável Técnico inscrit...Questão 457941200492542Nutrição e DietéticaDe acordo com a técnica dietética, durante o preparo dos alimentos, a aça o realizada de deixar o alimento por várias horas na água para amolecer ou p...Questão 457941200622156Nutrição e DietéticaO ganho de peso ideal na gestação e baseado nas recomendações do Institute of Medicine(IOM2009) e leva em consideração o IMC pré-concepcional da pacie...Questão 457941200682339Nutrição e DietéticaI. São todas as plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, sendo elas espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas que não esta o incluídas...Questão 457941200723593Nutrição e DietéticaEm relação a introdução alimentar nos primeiros anos de vida, ATUALMENTE a OMS recomenda:I. Que as mães/cuidadores de crianças menores de 2 anos utili...Questão 457941200794604Nutrição e DietéticaPara os prematuros e recém-nascidos de baixo peso, a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomenda a suplementação de ferro elementar ,na seguinte...Questão 457941201125339Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, em relação à coleta e guarda de amostras: I. O procedimento correto da coleta de amostra inclu...Questão 457941201560683Nutrição e DietéticaI. A Nutrição Comportamental inclui aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação e promove mudanças no relacionamento do Nutricionista c...Questão 457941201805106Nutrição e DietéticaI. A partir dos 6 meses, os alimentos devem ser oferecidos de forma lenta e gradual, mantendo o leite materno ate os dois anos de idade ou mais. II. A...