Sobre fermentação alcoólica, é INCORRETO afirmar:

Q: Sobre fermentação alcoólica, é INCORRETO afirmar:

A) O acetaldeído produzido na reação de descarboxilação do piruvato é oxidado a etanol pela álcool desidrogenase, e o NADH é reduzido a NAD+. | B) A reação geral é: Glicose + 2ADP + Pi → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O. | C) O CO2 produzido na reação de descarboxilação do piruvato é responsável pela carbonatação de bebidas como cerveja, vinhos, champanhe e pelo crescimento de massas de pães e bolos. | D) A reação da piruvato descarboxilase na fermentação alcoólica é dependente de tiamina pirofosfato (TPP), uma coenzima derivada da vitamina B1. | E) Uma das leveduras mais usadas é Saccharomyces cerevisae. Apresenta crescimento vigoroso a concentrações de álcool abaixo de 5% (v/v).

457941201767167

Ano: 2015Banca: UFESOrganização: UFESDisciplina: Farmacologia e SaúdeTemas: Patologia Clínica | Bioquímica Clínica

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