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Sobre as fibras, assinale a alternativa incorreta.
A gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve contemplar não somente a produção de refeições de qualidade nutricional e microbiológica, c...
Em relação aos sistemas de Vigilância Sanitária presentes hoje no Brasil, assinale a alternativa correta.
Sobre o metabolismo dos aminoácidos, assinale a alternativa incorreta.
Analise as afirmativas a seguir sobre os sinais e sintomas da deficiência de nutrientes e suas fontes alimentares e assinale com V as verdadeiras e co...
Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorre...
Conforme o preconizado pelo Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF), assinale a alternativa incorreta.
Paciente de cinco anos de idade, sexo masculino, com diagnóstico de acrodermatite enteropática, uma alteração congênita que surge na infância. Essa pa...
Digestão é a transformação dos alimentos em substâncias assimiláveis pelo aparelho digestivo. Em relação ao processo digestivo, considere as afirmativ...
Sobre o transporte de gêneros alimentícios estabelecido pela Lei nº 951/90, assinale a alternativa incorreta.