Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201771370Processo administrativo interno, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, que permite que o fluxo de produção transcorr...1457941201771370Ano: 2019Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Anchieta - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de AlimentaçãoProcesso administrativo interno, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, que permite que o fluxo de produção transcorra normalmente, sem improvisos ou atrasos por necessidade de compras de emergência:ARequisição à despensa.BCurva ABC.CProcedimento operacional padronizado. DControle de custos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200114118Nutrição e DietéticaQual a temperatura que os alimentos preparados e resfriados devem ser mantidos sob refrigeração?Questão 457941200285005Nutrição e DietéticaO planejamento de uma Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve considerar a separação da estrutura por setores de trabalho com a definição de um ...Questão 457941200669219Nutrição e DietéticaO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes para a alimentação nas escolas públicas. Entre as exigências, o programa deter...Questão 457941200914067Nutrição e DietéticaA separação simples trata-se de uma das operações preliminares que os alimentos são submetidos antes de sua cocção final ou não. No que diz respeito a...Questão 457941201209737Nutrição e DietéticaA seleção de uma apropriada fórmula enteral requer avaliação da capacidade digestiva e absortiva, como também o conhecimento das fontes de subst...Questão 457941201241130Nutrição e DietéticaA pirâmide alimentar é um guia nutricional que orienta a população sobre alimentação saudável, analisando os grupos de alimentos e as respectivas impo...Questão 457941201455573Nutrição e DietéticaAnalise o trecho abaixo e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:“A ___________________ representa o valor de ingestão de um nutrie...Questão 457941201546058Nutrição e DietéticaO método de preparo do chá pode variar conforme o tipo de erva utilizada, sempre visando extrair o máximo de sabor e benefícios de cada uma. Nesse con...Questão 457941201644587Nutrição e DietéticaEm relação às técnicas utilizadas na produção de refeições, analise a afirmativa CORRETA sobre a técnica de refogar.Questão 457941202034926Nutrição e DietéticaSobre o uso de adoçantes, assinale a alternativa correta: