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  4. Questão 457941201779823

Alguns funcionários de uma empresa relataram ao(à) nutricionista da...

📅 2021🏢 UFU-MG🎯 UFU-MG📚 Nutrição e Dietética
#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca UFU-MG no concurso para UFU-MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201779823
Ano: 2021Banca: UFU-MGOrganização: UFU-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar
Alguns funcionários de uma empresa relataram ao(à) nutricionista da unidade de produção de refeições que começaram a apresentar náuseas e vômitos duas horas após se alimentarem no local. Todos os funcionários que se sentiram mal haviam consumido uma torta de frango confeitada.


Considerando-se as informações apresentadas, o provável micro-organismo envolvido nesse surto de doença transmitida por alimentos seria
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