Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201781218A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a ...1457941201781218Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide NutricionalA respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.AAlimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados. BAlimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original. CAlimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.DOs ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200559117Nutrição e DietéticaCom referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de ...Questão 457941200672987Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira median...Questão 457941201084269Nutrição e DietéticaNo estado pós-absortivo, o corpo fornece energia para o cérebro primariamente na forma de glicose, sintetizada a partir de aminoácidos. Esse processo ...Questão 457941201283279Nutrição e DietéticaEm relação à esteatorreia, julgue o item a seguir.A esteatorreia aumenta o risco de deficiências de vitaminas A e D, cálcio, zinco e magnésio, como co...Questão 457941201312786Nutrição e DietéticaJulgue o seguinte item, relativo aos métodos CATA (check-all-that-apply) e RATA (rate-all-that-apply), ferramentas de coleta de dados sensoriais utili...Questão 457941201319571Nutrição e DietéticaUma mulher com quarenta e um anos de idade, casada, grávida, com idade gestacional de 30 semanas e peso de 98,3 kg, pesava 92,16 kg com 20 semanas de ...Questão 457941201372196Nutrição e DietéticaEnquanto a Escherichia coli enterotoxigênica (ETEC), um dos tipos de E. coli patogênica transmitida por alimentos, localiza-se especificamente no inte...Questão 457941201494886Nutrição e DietéticaCom relação aos métodos de produção de derivados de leite e seus efeitos sobre as proteínas da matéria-prima, a produção de queijo minas frescal, iogu...Questão 457941201644188Nutrição e DietéticaNo que concerne à caquexia em pacientes com câncer, julgue o item que se segue.A caquexia em pacientes com câncer é dividida em três estágios: pré-caq...Questão 457941202003602Nutrição e DietéticaCom relação à deterioração microbiana do leite e de seus derivados, assinale a opção correta.