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  4. Questão 457941201781645

Leia os contextos abaixo: [1] A contaminação dos alimentos ocorre d...

📅 2019🏢 Instituto Excelência🎯 Prefeitura de Rio Novo - MG📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca Instituto Excelência no concurso para Prefeitura de Rio Novo - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201781645
Ano: 2019Banca: Instituto ExcelênciaOrganização: Prefeitura de Rio Novo - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Leia os contextos abaixo:
[1] A contaminação dos alimentos ocorre devido à presença de microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, entre outros), causando mau cheiro, sabor ruim e modificando a aparência natural dos alimentos.
[2] Em alguns casos, o alimento se encontra contaminado, mas as modificações não são perceptíveis, o que é ainda mais perigoso.
A contaminação dos alimentos poderá ocorrer de três maneiras, ou seja, a física, a química e a biológica. Assinale a alternativa CORRETA.
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