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É permitido o aproveitamento condicional do pescado que se apresentar injuriado, mutilado, deformado, com alterações de ...

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457941201784461
Ano: 2019Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Blumenau - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Pescados
É permitido o aproveitamento condicional do pescado que se apresentar injuriado, mutilado, deformado, com alterações de cor ou com presença de parasitas localizados. Nos casos do aproveitamento condicional a que se refere, o pescado deve ser submetido, a critério do SIF, a um dos seguintes tratamentos:

I- Congelamento
II- Salga
III- Calor
IV- Consumo Cru

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