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A secagem de sólidos engloba processos fundamentais e simultâneos em que há:
I. transferência de calor para evaporar o líquido.
II. calor recebido do secador.
III. massa transferida na forma líquida ou de vapor no interior do sólido.
IV. massa transferida na forma de vapor a partir da superfície.
Os fatores que permitem determinar a taxa de secagem são:
Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca IF-RS no concurso para IF-RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Industrial e Engenharia Química, especificamente sobre Engenharia de Processos Industriais.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.