Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201785311Ao término do preparo de um alimento, caso ele venha a ser armazenado sob refrigeração ou congelamento, devem-se constar...1457941201785311Ano: 2023Banca: IDECANOrganização: Prefeitura de São Caetano do Sul - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarAo término do preparo de um alimento, caso ele venha a ser armazenado sob refrigeração ou congelamento, devem-se constar na sua embalagem, no mínimo, as seguintes informações:ADesignação do produto, fornecedor e data de preparo.BDesignação do produto, data de preparo e data de validade.CNúmero de registro, fornecedor e data de validade.DNúmero de registro, designação do produto e data de validade original. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200355161Nutrição e DietéticaA absorção de cálcio ocorre no ceco e no cólon ascendente. Admite-se que parte do cálcio absorvido pela via paracelular, em toda a extensão do intesti...Questão 457941200530815Nutrição e DietéticaAs vitaminas do complexo B são compostos essenciais em muitos aspectos do metabolismo, uma vez que essas substâncias funcionam como coenzimas das dive...Questão 457941200852904Nutrição e DietéticaA operação de colheita está condicionada às características de cada fruta, à variedade de cultivar disponível e às especificações desejáveis no produt...Questão 457941201117318Nutrição e DietéticaAponte abaixo a opção que contém a condição associada à deficiência de vitamina B12:Questão 457941201217055Nutrição e DietéticaA Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) permite a utilização de aditivos nas bebidas alcoólicas fermentadas, como, por exemplo, corantes, ...Questão 457941201374262Nutrição e DietéticaÉ essencial que o manipulador de alimentos siga à risca as orientações e normas estabelecidas pelos órgãos e bibliografias regulamentadoras da área a ...Questão 457941201555668Nutrição e DietéticaA carência de vitamina A nas crianças, comum em recém-nascidos que têm menores reservas, devido à má alimentação da mãe, se reflete no(a), EXCETO:Questão 457941201876920Nutrição e DietéticaSobre a Lei Federal nº 8234/1991, que apresenta a regulamentação da profissão do nutricionista, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as f...Questão 457941202005362Nutrição e DietéticaUma técnica muito comum que ocorre diariamente em uma unidade de alimentação e nutrição é o processo denominado branqueamento. Ele consiste em mergulh...Questão 457941202023480Nutrição e DietéticaA higienização de frutas, legumes e verduras é um passo essencial para garantir a segurança alimentar. Ainda que a limpeza seja eficaz a fim de elimin...