A alimentação inclui a ingestão de nutrientes, mas também os alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, as possíveis...

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a suplementação de vitamina A em altas doses para lactentes e crianças, em locais onde a deficiência de...

As pesquisas de ingestão individual de alimentos são métodos para avaliar a insegurança alimentar. Nesse contexto, quais métodos podem ser utilizados ...

As equipes multiprofissionais (eMulti) são compostas por profissionais de saúde de diferentes áreas de conhecimento, que atuam de maneira complementar...

Os carboidratos são compostos formados a partir de dióxido de carbono e água durante a fotossíntese, por meio da exposição à radiação solar, e represe...

Os Transtornos Alimentares (TA) são quadros psiquiátricos de etiologia multifatorial, cujos critérios diagnósticos são pautados em características psi...

Os alimentos podem ser contaminados por centenas de espécies e gêneros de micro-organismos, os quais são provenientes de diversas fontes, como: solo, ...

Os itens a seguir indicam alguns dos critérios utilizados para diagnosticar a Síndrome Metabólica, EXCETO:

“A Higiene e a Segurança do trabalho é o conjunto de normas e procedimentos voltado para a integridade física e mental do trabalhador, preservando-o d...

É de essencial importância o conhecimento dos principais aspectos que envolvem a atividade de higienização de alimentos principalmente para os profiss...

Os processos de conservação baseiam-se na destruição total ou parcial dos microrganismos capazes de alterar o alimento ou na modificação, ou eliminaçã...