Julgue o item subsequente.Nos serviços de alimentação, sempre se busca um fator de correção mais próximo de 1, pois isso...

O apoio matricial é utilizado apenas em casos de doenças de maior gravidade, como hipertensão e diabetes descontroladas.

A modificação da dieta normal pode ser necessária não apenas para pacientes com restrições alimentares específicas, mas também para indivíduos com con...

O índice de massa corporal (IMC) para idade consiste na relação entre o peso da criança e o quadrado da estatura. Pode ser utilizado para identificar ...

A elaboração de um cardápio em um serviço de alimentação deve levar em consideração as preferências e restrições alimentares dos consumidores.

Quanto à alimentação infantil dos 2 aos 6 anos (fase pré-escolar), nesta fase a criança começa a se interessar mais pelo que acontece no ambiente e se...

Julgue o item a seguir.É vedado ao nutricionista instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habi...

No que se refere boas práticas a serem adotadas nos serviços de alimentação para assegurar a higiene dos alimentos durante o preparo dos alimentos, ju...

O tratamento térmico que busca provocar um aquecimento rápido do alimento e, em seguida, submetêlo a um resfriamento súbito, com o objetivo de promove...

Na fase de reabilitação nutricional da criança com desnutrição grave, é indicada uma transição gradual do preparado alimentar inicial para o preparado...

Julgue o item subsequente. As principais vitaminas contidas no arroz são tiamina (B1), riboflavina (A) e niacina (D). O arroz integral e o parabolizad...