Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201790573Para avaliação do estado nutricional, há utilização de medidas, índices e indicadores importantes. Qual das alternativas...1457941201790573Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: FSPSSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação do Estado NutricionalPara avaliação do estado nutricional, há utilização de medidas, índices e indicadores importantes. Qual das alternativas abaixo corresponde a definição sobre o que são esses índices? AComposição da massa muscular total.BSoma de todos os componentes corpóreos.CDivisão em grupos que avaliam o crescimento e desenvolvimento.DAvaliação de uma medida específica de forma isolada.ECombinações de uma ou mais medidas associadas ao sexo e/ou idade. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200022051Nutrição e DietéticaConsidere as alternativas a seguir, que descrevem a preparação do ROUX, suas características e os tipos utilizados na culinária. Assinale a alternativ...Questão 457941200306090Nutrição e DietéticaSabe-se que os monossacarídeos são os chamados açúcares simples, e não podem ser hidrolisados a compostos mais simples, solúveis em água e transportad...Questão 457941200410084Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução n° 216, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas em Serviços de Alimentação, o que são Boas Práticas?Questão 457941200784752Nutrição e DietéticaConsiderando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros tempe...Questão 457941201051858Nutrição e DietéticaEm março de 2023, a ANVISA publicou a Resolução - RE 1.051/2023 específica para os lotes de maioneses da marca Fugini e Ramy, na qual alega que a medi...Questão 457941201126745Nutrição e DietéticaNo que se refere à higiene dos alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Os micro-organismos incluem as b...Questão 457941201184604Nutrição e DietéticaDurante uma avaliação nutricional, um atleta menciona fadiga e fraqueza muscular. Considere o metabolismo energético para identificar o nutriente cuja...Questão 457941201455757Nutrição e DietéticaQual dos alimentos, abaixo, possui a menor quantidade de kcal em uma porção?Questão 457941201472560Nutrição e DietéticaEm cozinhas industriais, os riscos de acidentes são frequentes devido à natureza das atividades realizadas. Quais são os principais tipos de acidentes...Questão 457941201603287Nutrição e DietéticaA deterioração de alimentos pode ser desencadeada por fatores físicos, químicos ou biológicos. São exemplos de deterioração de alimentos por agentes b...