A vitamina B3, também conhecida como niacina, é
uma vitamina hidrossolúvel que engloba 2 estruturas
químicas, o ácido nicotínico e a nicotinamida. É fundamental para o bom funcionamento do sistema
neurológico. Além disso, contribui para a manutenção
do bom estado da pele e mucosas, participa do
metabolismo energético realizando o metabolismo dos
carboidratos, dos aminoácidos e dos lipídios. A
doença causada pela deficiência de niacina é
conhecida como: