Com relação à preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Em todas as alternativas a seguir há exemplos de vitaminas hidrossolúveis, EXCETO:

Todos os itens a seguir são denominados de leguminosas, EXCETO:

Em relação ao tema “Vitamina A”, assinale a alternativa INCORRETA:

Em relação ao tema “Ácidos graxos poliinsaturados”, assinale a alternativa CORRETA:

Um dos cuidados que o técnico de nutrição deve conhecer sobre o armazenamento de gêneros alimentícios é:

Assinale a alternativa CORRETA referente à temperatura de assar ao forno:

O macronutriente que desempenha função energética, estrutural e hormonal no organismo humano é:

Assinale o tipo de preparação mista feita com hortaliças subdivididas e carne picada, cozidas juntas, acrescentando-se lentamente água:

Em relação ao tema “técnicas de aferição de medidas antropométricas”, assinale a alternativa CORRETA:

Atente para o seguinte texto: A avançada tecnologia disponível hoje possibilita a determinação e a identificação de açúcares em concentrações extremam...