Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201800394De acordo com a RDC 216, de 15 de setembro de 2004, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação...1457941201800394Ano: 2019Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Uberlândia - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a RDC 216, de 15 de setembro de 2004, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com os alimentos. Sobre os manipuladores, assinale a alternativa correta. ADevem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba.BDevem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos, devendo ser trocados no mínimo semanalmente.COs que apresentarem lesões e / ou sintomas de enfermidades devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde. DDevem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos e após qualquer interrupção do serviço, tocar materiais contaminados, usar os sanitários e sempre que se fizer necessário. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200317391Nutrição e DietéticaCom relação às recomendações para as refeições da alimentação dos estudantes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas. ( ) É obrig...Questão 457941200347082Nutrição e DietéticaCom relação à terapia nutricional em paciente com doença renal, analise as afirmativas a seguir. I. A ingestão diária recomendada de líquidos depende ...Questão 457941200518223Nutrição e DietéticaA lactação é metabolicamente dispendiosa e, por isso, requer cuidado e atenção de modo a garantir um estado nutricional adequado para a nutriz e para ...Questão 457941200903444Nutrição e DietéticaNão é um efeito adverso do comportamento de Pica:Questão 457941201380666Nutrição e DietéticaSobre o manejo dos resíduos dos serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941201434003Nutrição e DietéticaO desmame precoce e o sobrepeso são alguns dos fatores responsáveis pelas altas taxas de morbidade e mortalidade infantil no mundo. Analise as afirmat...Questão 457941201434017Nutrição e DietéticaSão competências das secretarias de saúde dos municípios no controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidad...Questão 457941201454451Nutrição e DietéticaConsidere que um nutricionista responsável técnico, conforme a Resolução nº 06, de 08 maio de 2020, realizará o planejamento das refeições dos estudan...Questão 457941201562925Nutrição e DietéticaSobre as consequências do estado nutricional materno no estado nutricional do concepto, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201831357Nutrição e DietéticaOs nutrientes possuem funções específicas no organismo e são essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano. Nesse sentido, relacione a COLU...