Brunoise – os vegetais são cortados em bastões ou tiras finas e uni...

Quanto mais pessoas buscarem por alimentos orgânicos e de base agroecológica, maior será o apoio que os produtores da agroecologia familiar receberão,...

Na pancreatite aguda grave, o uso de probióticos é indicado por até sete dias após o término da antibioticoterapia.

É correto afirmar que a pelagra, doença caracterizada por dermatite, demência e diarreia (os 3 ?D?), tremores e língua avermelhada, inchada e sensível...

A ingestão de fibras alimentares por meio de frutas, verduras, legumes e leguminosas leva à melhora da constipação intestinal e está ligada à melhora ...

A dietoterapia é parte fundamental do tratamento e do cuidado para o diabetes, que requer abordagem individualizada e educação nutricional para um aut...

O desenvolvimento e a aplicação de programas contínuos de promoção de hábitos alimentares saudáveis em escolas, bem como o monitoramento da situação n...