Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201803822Brunoise – os vegetais são cortados em bastões ou tiras finas e uniformes, geralmente com cerca de 2 mm a 3 mm de espess...1457941201803822Ano: 2023Banca: IADESOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaBrunoise – os vegetais são cortados em bastões ou tiras finas e uniformes, geralmente com cerca de 2 mm a 3 mm de espessura e 5 cm a 6 cm de comprimento. É um dos cortes mais utilizados na cozinha. ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200304122Nutrição e DietéticaQuanto mais pessoas buscarem por alimentos orgânicos e de base agroecológica, maior será o apoio que os produtores da agroecologia familiar receberão,...Questão 457941200549580Nutrição e DietéticaNa pancreatite aguda grave, o uso de probióticos é indicado por até sete dias após o término da antibioticoterapia.Questão 457941200751074Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que a pelagra, doença caracterizada por dermatite, demência e diarreia (os 3 ?D?), tremores e língua avermelhada, inchada e sensível...Questão 457941200759612Nutrição e DietéticaA ingestão de fibras alimentares por meio de frutas, verduras, legumes e leguminosas leva à melhora da constipação intestinal e está ligada à melhora ...Questão 457941200933825Nutrição e DietéticaA respeito desse caso clínico e dos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. A avaliação antropométrica pelo IMC é confiável nesse paciente, ...Questão 457941201107597Nutrição e DietéticaAs informações contidas nos rótulos podem ser muito úteis na escolha de alimentos mais saudáveis. No entanto requerem um investimento em informação e ...Questão 457941201260248Nutrição e DietéticaO estado em que a paciente se encontra é particularmente suscetível a infecções, o que aumenta acentuadamente as necessidades de energia e proteínas.Questão 457941201448419Nutrição e DietéticaA dietoterapia é parte fundamental do tratamento e do cuidado para o diabetes, que requer abordagem individualizada e educação nutricional para um aut...Questão 457941201809886Nutrição e DietéticaO desenvolvimento e a aplicação de programas contínuos de promoção de hábitos alimentares saudáveis em escolas, bem como o monitoramento da situação n...Questão 457941201889986Nutrição e DietéticaO consumo excessivo de balas e chocolates pode ser explicado como vício em comida, preferencialmente por alimentos mais palatáveis, pois indivíduos qu...