Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201804965O feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu p...1457941201804965Ano: 2024Banca: UNIVIDAOrganização: Prefeitura de Peabiru - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e GastronomiaO feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o remolho em água é importante porque:AConsegue reduzir o tempo de cocção, sem interferir em sua composição química.BReduz o teor de inibidores de tripsina, fitatos e taninos.CAumenta a concentração de oligossacarídeos não digeríveis. DElimina os fatores antinutricionais e reduz o teor de fósforo. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200412878Nutrição e DietéticaO volume, a composição e a distribuição dos líquidos corporais têm um efeito profundo na função celular. Um ambiente interno estável é mantido por mei...Questão 457941200528794Nutrição e Dietética“Os três métodos habituais de administração de alimentos por sonda são alimentação por bolus, infusão intermitente e infusão contínua”. A respeito do ...Questão 457941200557197Nutrição e DietéticaEm administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os custos típicos de prevenção são menores do que aqueles gerados pela ineficácia na prod...Questão 457941200797694Nutrição e DietéticaEm relação ao cozimento dos vegetais, marque a alternativa INCORRETA:Questão 457941200933790Nutrição e DietéticaA doença do refluxo gastroesofágico se caracteriza pelo retorno involuntário e repetitivo do conteúdo do estômago para o esôfago. Em relação ao manejo...Questão 457941201004089Nutrição e DietéticaA respeito da conservação e armazenamento de alimentos, marque a alternativa INCORRETA:Questão 457941201130285Nutrição e DietéticaIdentifique um macrodeterminante da saúde que pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade:Questão 457941201738347Nutrição e DietéticaIdentifique uma prática correta da higiene do manipulador de alimentos:Questão 457941201880996Nutrição e DietéticaIdentifique um princípio do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE:Questão 457941202048190Nutrição e DietéticaÉ importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazend...