Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201805431Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação do teor de minerais em alim...1457941201805431Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Métodos de Análise de Alimentos | Tecnologia AlimentarAcerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação do teor de minerais em alimentos requer amostragem específica, e seu processamento não pode ultrapassar a temperatura de 200 °C. ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200128299Nutrição e DietéticaTendo em vista o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue o item seguinte.Os regi...Questão 457941200278429Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue, com base na atualização de 2017 da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção de Aterosclerose.Sabe-se que há uma gr...Questão 457941200722474Nutrição e DietéticaO Programa de Merenda, que deu origem ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, é o mais antigo programa de alimentação e nutrição do Estado e firm...Questão 457941200848312Nutrição e DietéticaA avaliação do estado nutricional configura estratégia fundamental para o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento de pacientes clínicos e cirúrg...Questão 457941201056584Nutrição e DietéticaO lactário deve conter áreas específicas para cada tipo de atividade, com fluxo unidirecional de procedimentos para evitar contaminação cruzada.Questão 457941201115268Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...Questão 457941201151263Nutrição e DietéticaQuanto às orientações dietéticas para um indivíduo adulto, hipertenso, recém-diagnosticado com diabetes do tipo 2, julgue o item subsequente.Alimentos...Questão 457941201331761Nutrição e DietéticaEm evaporadores concorrentes de múltiplo efeito, diversos evaporadores são conectados entre si, de forma que o vapor secundário produzido em um deles ...Questão 457941201365035Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue, acerca de hábitos alimentares, consumo alimentar e tratamento dietoterápico. Estudos recentes reforçam que o consumo de le...Questão 457941201686485Nutrição e DietéticaA ingestão de alimentos contaminados com aflatoxinas é considerada, de maneira convincente, importante fator de risco de câncer de fígado, o que acont...