O planejamento físico das Unidades de Alimentaç...

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Ano: 2021Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Viçosa - RNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e Funcional

O planejamento físico das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental para a adequação das instalações aos objetivos propostos e melhor utilização dos recursos humanos e financeiros disponíveis.

Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

Recomenda-se que as instalações elétricas estejam embutidas ou protegidas em tubulações externas e estejam íntegras de tal forma a permitir a higienização dos ambientes.

Os ruídos em UAN devem ser evitados para promover melhor execução das tarefas e reduzir o adoecimento da equipe. Por isso, a instalação de um sistema de som com música ambiente não é indicado.

A escolha das cores no ambiente de trabalho está diretamente relacionada ao seu índice de reflexão. As cores utilizadas no teto e no alto das paredes (acima da altura dos olhos) devem ter um percentual de reflexão baixo (entre 15 e 30%).

Nas instalações físicas funcionais das UAN, precisa-se ter por metragem no pé direito a medida de 2,5 metros, sendo preconizada por regulamentação.

As janelas ou outros tipos de abertura deverão estar dispostos de maneira que permitam a penetração direta do sol sobre a superfície de trabalho.

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Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

Recomenda-se que as instalações elétricas estejam embutidas ou protegidas em tubulações externas e estejam íntegras de tal forma a permitir a higienização dos ambientes.

Nas instalações físicas funcionais das UAN, precisa-se ter por metragem no pé direito a medida de 2,5 metros, sendo preconizada por regulamentação.

As janelas ou outros tipos de abertura deverão estar dispostos de maneira que permitam a penetração direta do sol sobre a superfície de trabalho.

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