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As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são definidas pelo Ministério da Saúde como doenças causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contamin...
Quanto ao contexto alimentar e nutricional do Brasil e do mundo, julgue o item seguinte.O relatório das Nações Unidas – O Estado da Insegurança Alimen...
À luz da Resolução CFN n.º 596/2017 e da Resolução CFN n.º 597/2017, julgue o item.O termo de visita de pessoa física (TV/PF) é o documento firmado po...
Acerca da atuação e dos princípios éticos e bioéticos a serem respeitados pelos profissionais técnicos em nutrição e dietética, julgue o item a seguir...
Considerando os conhecimentos em nutrição em diferentes fases e momentos biológicos, julgue o item. Devido ao desenvolvimento acelerado muscular esque...
Segundo a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um ingrediente culinário o(a)
A gastronomia internacional influencia os métodos de preparo e os gostos brasileiros. Considerando a cozinha internacional, julgue o item.O açafrão, p...
O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas...
Com base na Resolução CFN n.º 604/2018, julgue o item.A inscrição provisória será válida por 36 meses, prorrogáveis por igual período.
Com base nas Resoluções do CFN, julgue o item.As omissões na lavratura do auto de infração não acarretarão nulidade, desde que permitam a identificaçã...