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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca Quadrix no concurso para SEDF. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Biomedicina: Análises Clínicas, especificamente sobre Microbiologia Ambiental e de Alimentos, Microbiologia Geral.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.
Conforme o regulamento técnico sobre padrões
microbiológicos para alimentos da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), RDC n.º 12/2001, em
amostras de leite pasteurizado, é permitida a presença
de coliformes fecais na concentração de cinco unidades
por amostra indicativa.