A higiene do piso, em área de preparo de alimen...

Ano: 2019Banca: COVEST-COPSETOrganização: UFPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

A higiene do piso, em área de preparo de alimentos, envolve diferentes etapas:

1) retirar o excesso de líquido com auxílio de rodo.

2) remover a sujeira visível.

3) lavar com detergente.

4) desinfetar com solução clorada para ambientes.

5) enxaguar.

A sequência correta das etapas de higiene do piso é:

3, 2, 1, 4, 5.

4, 2, 1, 3, 5.

2, 3, 5, 1, 4.

1, 2, 3, 5, 4.

5, 2, 1, 3, 4.

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A higiene do piso, em área de preparo de alimentos, envolve diferentes etapas: 1) retirar o excesso de líquido com auxíl...