///
No que diz respeito a temperatura de alimentos refrigerados, analise as questões abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a se...
A presença de microrganismos nos alimentos podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre...
O consumo de gorduras _____________, encontradas, principalmente, em alimentos de origem animal, deve ser realizado com moderação, pois pode causar el...
Bócio linfadenóide, Estruma linfomatosa. Hashitoxicose (transitória), Tireoidite linfocítica, são tipo de:
A calcitonina é um hormônio produzido na tireóide que tem como função:
Ao se analisar a composição do leite humano, distingue-se o colostro, o leite de transição e o leite maduro. Qual deles é produzido nos cinco primeiro...
Observe os itens abaixo: I- Retinol. II- Tocoferol. III- Colecalciferol. IV- Filoquinona. Assinale a alternativa que representa uma vitamina hidrossol...
A utilização de dietas não usuais deve passar por avaliações profissionais críticas, pois qualquer padrão alimentar que contiver numerosas restrições ...
A vitamina B3, também conhecida como niacina, é uma vitamina hidrossolúvel que engloba 2 estruturas químicas, o ácido nicotínico e a nicotinamida. É f...
Em casos em que o diabético apresenta complicações renais (nefropatia), os planos alimentares específicos, com ajuste no consumo proteico, juntamente,...