Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) cadastradas pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), o nutricionista deve se atentar aos parâmetros nutricionais que embasam esse programa
governamental.
Avalie o que se afirma em relação aos parâmetros nutricionais descritos na Portaria de 2006.
I. O cálculo do Valor Energético Total (VET) será alterado, desde que baseado em estudos de diagnóstico
nutricional.
II. As refeições principais deverão conter de 600 a 800
kcal, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação
ao VET de 2000 kcal.
III. As refeições principais deverão corresponder à faixa de 30 a 40% do VET diário.
IV. O percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de, no mínimo, 10%.
Está correto apenas o que se afirma em