. Em relação à digestão e absorção dos nutrientes
marque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmações
abaixo e assinale a alternativa correta:
( ) O carboidrato é o único componente da dieta
cuja degradação se inicia na boca, onde a amilase
secretada pelas glândulas salivares inicia a conversão
do amido em maltose e maltotrioses.
( ) As gorduras são frequentemente consumidas
na forma de diglicerídeos. O processo digestório dos
lipídios inicia-se no intestino por ação química,
importante para a emulsificação dos lipídios, e por
ação enzimática.
( ) Os produtos da digestão do amido, as
maltodextrinas juntamente com a sacarose e a
lactose são hidrolisados por outras enzimas
presentes na borda em escova do intestino. São elas:
sacarose, lactase, maltase e invertase.
( ) A digestão da proteína tem início no estômago,
em meio ácido, por ação da pepsina secretada pela
mucosa gástrica. A digestão gástrica decompõe as
proteínas em proteose, peptonas e polipeptídios
maiores. As proteases pancreáticas são secretadas
como proenzimas e atividade na luz duodenal.
Marque a alternativa que apresenta a sequência do
correto julgamento: