///
Sabe-se que a alimentação tem um importante papel no desenvolvimento humano e que os alimentos estão divididos em grupos, de acordo com suas funções d...
Considerando-se a ortorexia, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA...
No que se refere à avaliação nutricional (AN) em pacientes com insuficiência hepática (IH), assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo COR...
Sobre os transtornos alimentares (TA) na gestação, analisar os itens. I. O desequilíbrio nutricional que ocorre nos TA pode levar a alterações neuroen...
Sobre anemia, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: A anemia ferropriva representa a forma mais ________ de deficiência...
Conforme o disposto na Resolução RDC nº 275/2002, sobre o monitoramento, a avaliação e o registro dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), ...
Os alimentos estão sujeitos a diversas reações de deterioração, o que torna necessária a utilização de métodos para conservá-los e torná-los seguros p...
Sobre as etapas dos procedimentos de higienização das superfícies em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analisar os itens abaixo: I. São exe...
A industrialização dos alimentos veio como alternativa para conservar alimentos altamente perecíveis e fornecer melhor aproveitamento da safra. São ex...
Considerando a absorção e deficiência de cobre, analisar os itens. I. Sua absorção ocorre principalmente nas partes proximais do intestino delgado, e ...