Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrad...

Sobre a composição do leite humano maduro é correto afirmar que:

Na avaliação nutricional de crianças, diversos parâmetros antropométricos são utilizados para monitorar o crescimento e o desenvolvimento. Entre esses...

Dentre os produtos submetidos ao controle e à fiscalização da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), estão incluídos os aditivos alimentar...

Os açúcares possuem poder edulcorante diferentes, sendo correto afirmar que:

No cuidado nutricional, a prevenção de doenças na infância requer estratégias específicas que considerem a realidade da família e da comunidade. A med...

A suplementação nutricional é estratégia que pode contribuir para a melhora do desempenho de atletas. Em relação aos suplementos nutricionais, analise...

Trata-se do principal cátion do líquido intracelular no corpo humano, está envolvido na manutenção do equilíbrio osmótico e do equilíbrio ácido-básico...

Devido ao risco de contaminação por salmonela através do uso de ovos, para as preparações sem cocção como maionese, cremes e mousses, a qualidade sani...

Os carboidratos compõem a classe dos macronutrientes, e são as moléculas mais abundantes na natureza, sendo classificados de acordo com tamanho e comp...

Leia o texto abaixo que trata de um dos tipos de serviço de alimentação existentes. “___________ é empresa especializada na preparação de alimentação ...