Sobre as estratégias nutricionais consideradas eficazes para melhorar o desempenho atlético durante competições de resis...

Levando em conta uma margem de 10% para mais, um copeiro deve estimar a quantidade adequada de alimentos de acordo com o público participante. Nesse c...

Uma vez diagnosticada a diabetes mellitus gestacional, as orientações de nutrição se colocam como nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinal...

A cocção a vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. Entre as vantagens desse método de cocção, estão: I.Realçar a aparênci...

A respeito das boas práticas no serviço de alimentos, assinale a afirmativa incorreta.

O processo metabólico é o conjunto de todas as reações químicas realizadas no organismo, tal processo ocorre no interior das células e tecidos humanos...

As vitaminas são substâncias essenciais para o funcionamento adequado do metabolismo humano, são obtidas por meio da alimentação ou sintetizadas pelo ...

No serviço de cozinha de montagem, há vantagens e desvantagens. Nas alternativas a seguir estão várias vantagens, à exceção de uma. Assinale-a.

Acerca do metabolismo dos lipídios, assinale a alternativa correta.

Em relação às UANs, nas alternativas a seguir estão listadas suas obrigações funcionais, à exceção de uma. Assinale-a.

Em relação à celulose, analise as afirmativas a seguir: I. O ser humano não possui condições orgânicas de digerir a celulose. II. Constitui o polissac...