Tendo em vista que os resultados dos testes de aceitação de um alimento contribuem para o planejamento do serviço presta...

Tendo em vista que o uso de equipamento de proteção individual (EPI) para as doadoras e para os profissionais de saúde que trabalham com o leite human...

Indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição devem ser alimentados com dieta pastosa, sendo essa dieta uma adaptação da dieta normal. Acerca ...

A avaliação nutricional do paciente com obesidade requer uma combinação de parâmetros, já que não há uma avaliação perfeita dessa doença multifatorial...

Em pacientes com fístula digestiva pós-operatória de alto débito, associada a distensão abdominal, a nutrição parenteral é a conduta preferencial, poi...

As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos em amb...

Com relação aos níveis de organização de análise da composição corporal , julgue os item que se segue. O nível tecidual é composto pelos tecidos adipo...

Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.Os seres humanos armazenam triglicerídeos no tecido adiposo predominantemente na forma...

Com relação aos métodos de produção de derivados de leite e seus efeitos sobre as proteínas da matéria-prima, a produção de queijo minas frescal, iogu...

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Na etapa de lavagem das frutas e hortaliças, antes do corte e do desc...

A massa celular pode ser metabolizada sem redução paralela no peso corporal, tal como acontece na insuficiência cardíaca congestiva e na insuficiência...