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O consumo de alimentos, além do leite materno, passa a ser necessário a partir dos seis meses de vida. No que se refere à introdução alimentar a parti...
Assinale a alternativa correta em relação às técnicas de higienização (limpeza e desinfecção).
As Bifidubacterias, quando presentes em derivados lácteos, são consideradas microrganismos:
Analise as afirmativas abaixo sobre manipulação de alimentos. 1. Deve-se evitar o uso de adornos durante a manipulação, usar EPIs adequados durante a ...
Analise as afirmativas abaixo em relação aos carboidratos. 1. Arroz polido, mandioca e batata são carboidratos refinados e, portanto, devem ser consum...
É importante lembrar de sempre higienizar os alimentos embalados antes de guardá-los na geladeira, e que a geladeira deve ser limpa por dentro e por f...
Analise as afirmativas abaixo em relação à Política Nacional de Atenção Básica (PNAB). 1. A PNAB é uma política de responsabilidade única do governo f...
Analise as afirmativas abaixo em relação à nutrição dos recém-nascidos (RN) com baixo peso ao nascer (BPN). 1. O BPN é o fator isolado mais relevante ...
Analise as afirmativas abaixo em relação à seleção e classificação das fórmulas infantis. 1. As fórmulas oligoméricas são compostas de macronutrientes...
Quanto à organização de laboratórios de preparo e análise de alimentos, é correto afirmar: As boas práticas de laboratório compreendem procedimentos a...