Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201820943A limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruz...1457941201820943Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: CIMPAJEÚ - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada. Qual das práticas abaixo está correta para esse ambiente?ALimpar o chão da cozinha apenas no final do expediente para evitar interrupções no trabalho. BLavar e higienizar os utensílios imediatamente após o uso, evitando o acúmulo de resíduos.CEmpregar o mesmo pano para limpar superfícies de preparo de alimentos e áreas de descarte de lixo.DUsar produtos abrasivos em todas as superfícies, independentemente do material, para garantir a remoção completa da sujeira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200097427Nutrição e DietéticaO que são nutrientes?Questão 457941200480239Nutrição e DietéticaNa gestão de serviços de alimentação, o planejamento de um cardápio nutricionalmente equilibrado deve considerar diferentes aspectos. Analise as afirm...Questão 457941200922773Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. O escorredor é um item apropriado para escorrer os líquidos dos alimentos, exceto massas ou legumes. II. A panela ...Questão 457941201114329Nutrição e DietéticaA respeito da epidemiologia da desnutrição proteico-calórica, marque a alternativa correta.Questão 457941201300509Nutrição e DietéticaSobre a Ética e Cidadania do profissional da merenda escolar, marque a alternativa INCORRETA.Questão 457941201441581Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar as ações de educação alimentar e nutricional, deve-se evitar o diálogo entre profissionais de saúde e a p...Questão 457941201609014Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A pessoa idosa deve evitar mastigar bem os alimentos durante as refeições, pois quanto mais triturado o alimento, ...Questão 457941201617439Nutrição e DietéticaQuais preparações culinárias são recomendadas para peixes?Questão 457941201730564Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. Os Núcleos de Apoio à Saúde da Família, NASF, constituem-se como porta de entrada do sistema, e atuam de forma int...Questão 457941201948441Nutrição e DietéticaA gestação é composta por três trimestres heterogêneos nos quais ocorrem diversos ajustes hormonais e metabólicos para a promoção do crescimento e des...